Lemon Cream mit Brombeeren
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Zubereitung15 Min
Ein erstaunliches Dessert mit nur 200 Kalorien pro Portion! Vegan machen, indem man den Honig durch Agave oder Ahornsirup ersetzt! Die Zitronencreme kann im Voraus zubereitet, abgedeckt und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
für 4 Portionen
2 1/2 Teelöffel der Zitronenschale, den gesamten Zitronensaft, Honig und Tofu in einem Mixer vermengen.
Die Zutaten pürieren, bis sie glatt sind, dabei die Seiten des Mixers bei Bedarf mit einem Gummispatel abkratzen.
Die Zitronencreme gleichmäßig auf vier Schalen oder Serviergläser verteilen.
Jede Portion mit Brombeeren und reservierter Zitronenschale garnieren.
Sofort servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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