Libanesische Linsen und Reis mit karamellisierten Zwiebeln (Moudardara)
von Sabrina41
Kurzbeschreibung
Dies ist eine einfache, fantastische und geschmackvolle Möglichkeit, die Vorteile von Protein, komplexen Kohlenhydraten und kaliumreichen Linsen und braunem Reis zu genießen.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Macht (2) 1,5 Tassen Portionen. (1) Reis nach Packungsanweisung zubereiten, Brühe für die Hälfte des Wassers verwenden und 1 TL Olivenöl hinzufügen, um Geschmack zu verleihen und ein Ankleben zu verhindern. (2) Linsen in einem separaten Topf nach Packungsanweisung zubereiten, dabei die restliche Brühe anstelle von Wasser verwenden. (3) Während die Linsen und der Reis bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln (ca. 25 Minuten), Zwiebel hacken und in 1 TL Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und karamellisiert ist (aber nicht verbrannt).
- 2
Das dauert etwa 15-20 Minuten. (4) Wenn die Linsen fertig sind, die restliche Flüssigkeit abgießen und in einer Servierschüssel die Zwiebeln, Linsen und Reis vermengen. (5) Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. *Hinweis: Das ist großartig als Beilage; man kann auch eine Hähnchenbrust grillen und klein schneiden und hinzufügen, um noch mehr mageres Protein zu erhalten.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Wunderbares Gericht. Ich lebe allein, also koche ich Linsen, Reis und andere Grundnahrungsmittel und friere sie in Einzelportionen ein. Es war sehr einfach für mich, den Reis und die Linsen herauszune...
Das war mein Lieblingsgericht, als meine Mutter es früher gemacht hat... und damals wussten wir nicht, wie gesund und gut es ist... danke fürs Teilen
Ich habe dieses Rezept wirklich genossen. Das war das erste Mal, dass ich Linsen zubereitet habe. Meine Packungsanweisung sagte, man solle es mit Salzfleisch kochen, das ich nicht hatte, aber ich hatt...
Das war mein erstes Mal mit Linsen. Ich dachte, das klingt nach einer guten Beilage. NEIN, es ist ein HAUPTGANG. Ich werde es diese Woche dreimal zum Mittagessen haben. Danke!!!!!
Hatte das heute Abend zum Abendessen. Es war köstlich und sehr einfach zuzubereiten. Ich denke jedoch, dass die Nährwertangaben ziemlich weit daneben liegen. 0,75 Tassen Reis und 0,75 Tassen Linsen (d...