Name: Libanesisches Hähnchen über Reis
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut, Knochen und Haut entfernt; 2 Tassen Langkornreis; 200 Gramm Rinderhackfleisch; 1 große Zwiebel, roh; 1 große Karotte (18,4 cm bis 21,6 cm lang), roh; 2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel schwarzer Pfeffer; 1 Stück ungesalzene Butter (2,5 cm x 2,5 cm, 0,8 cm hoch); Wasser, Leitungswasser; 0,5 Tassen geschnittene, geröstete Mandeln; 0,25 Tassen geröstete Pinienkerne

1

Pfanne mit Antihaftspray erhitzen, Hähnchenbrust mit der ganzen Zwiebel und Karotte anbraten, bis sie goldbraun sind.

2

Wasser hinzufügen, um alles zu bedecken, Salz, Pfeffer und Zimt nach Geschmack hinzufügen und überschüssiges Fett entfernen, wenn das Wasser kocht.

3

Für den Reis: Pfanne erhitzen, Butter und Fleisch mit den gewünschten Gewürzen (Zimt, schwarzen Pfeffer und Salz) hinzufügen, wenn das Fleisch gar ist, den Reis mit 5 Tassen Wasser hinzufügen und garen.

4

Zum Servieren: In einer kleinen Schüssel (1 Tasse) einige Hähnchenstücke (ca. 1/4 Brust) und den gekochten Reis platzieren, gut andrücken und auf den Teller kippen.

5

Mit Pinienkernen, Mandeln und einem Zweig Petersilie oder Koriander dekorieren.

Libanesisches Hähnchen über Reis

Zutaten

Zubereitung

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