Lieblings-Wokgericht der Kinder

Zubereitung

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   1) 6 Tassen Wasser in einem großen Pastatopf und 4 Tassen Wasser in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, währenddessen alle Gemüse hacken und beiseite stellen.

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   2) In einem Wok die Sojasauce erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie undurchsichtig und etwas karamellisiert sind.

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   Außerdem Essig, Ingwer und Sesamöl in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen.

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   3) Rindfleisch in den Wok geben und 6-10 Minuten auf die gewünschte Garstufe garen.

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   4) Gemüse im Topf blanchieren, nachdem das Wasser kocht, dann in den Wok geben, um alles warm zu halten.

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   Außerdem die Öl- und Essigmischung hinzufügen, Hitze auf niedrig stellen und vorsichtig vermengen.

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   5) Soba-Nudeln gemäß den Anweisungen für die jeweilige Nudelsorte zubereiten, normalerweise 4-5 Minuten, abtropfen lassen, kurz mit kaltem Wasser abspülen, in den Wok mit der Mischung geben und servieren.