roh, wie ein kleiner Larabar
für 12 Portionen
Cashews in eine Küchenmaschine geben und mahlen.
Datteln und Hanfsamen hinzufügen und mehrmals pulsieren.
Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und weiter mixen, bis eine große, gleichmäßige, klebrige Kugel entsteht.
Eine große Folie über den Boden einer kleinen Backform legen.
Die Mischung gleichmäßig in die Form drücken.
Mit einer weiteren Folie abdecken und mindestens 30 Minuten einfrieren.
Den "Teig" auspacken, auf eine Schneidefläche legen und in 12 Riegel schneiden.
Einzeln einwickeln und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren, bis sie verzehrt werden.
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