Kurzbeschreibung
Eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu genießen.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen, erhitzten Pfanne das Öl, die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
- 2
Umrühren und braten, bis die Zwiebel zu weich wird.
- 3
Die Champignons hinzufügen und anbraten.
- 4
Die restlichen Gemüse hinzufügen und einige Minuten garen lassen.
- 5
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und die pürierten Tomaten, Thymian und die anderen Gewürze sowie Kakao hinzufügen.
- 6
Den Limettensaft und Zucker hinzufügen.
- 7
Gut umrühren und etwa 15 Minuten köcheln lassen.
- 8
Erneut umrühren und mit Reis servieren.
Tipps
Zucker und Kakao sind optional. Die Menge an Tomatenmark kann nach Belieben reduziert werden.
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