Lindas gesunde Sauerteig-Roggen-Kürbispfannkuchen

Zubereitung

1. 1

   1 In einer großen Schüssel das Roggenmehl, Weizenmehl, Salz, Zucker, Backpulver und Natron vermengen. 2 In einer mittelgroßen Schüssel das Ei verquirlen und Milch, Sauerteig-Starter, Vanille und pürierten oder zerdrückten Kürbis hinzufügen. 3 Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben.

2. 2

   Vermengen. 4 Die Pfanne bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen.

3. 3

   Die Pfanne mit Öl bestreichen. (Für jeden Pfannkuchen erneut mit Öl bestreichen.) 5 Mit einer 1/3 Tasse Messbecher den Teig auf die heiße Pfanne geben.

4. 4

   Mit einem Löffel gleichmäßig zu einem 10-12 cm großen Kreis verteilen. 6 Kochen, bis sich Blasen bilden, die an den Rändern platzen.

5. 5

   Umdrehen und kochen, bis der Pfannkuchen fertig ist und beim leichten Berühren in der Mitte zurückspringt.

6. 6

   Den fertigen Pfannkuchen auf einen Servierteller legen und den restlichen Teig bis zur vollständigen Verwendung garen. 7 Mit Ihrem Lieblingssirup, Marmelade, Apfelmus oder Erdnussbutter servieren.