Kurzbeschreibung
Altmodische Obst-Scones zum Schneiden und Servieren. Gut zum Frühstück oder zum Tee.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermengen.
- 2
Das Schmalz einarbeiten, bis eine krümelige Mischung entsteht.
- 3
Die Trockenfrüchte unter die trockene Mischung rühren.
- 4
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen und Vanille sowie Milch hinzufügen.
- 5
Die feuchte Mischung unter die trockene Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
- 6
Den Teig in 2 Bälle teilen und auf ein gefettetes Backblech legen.
- 7
Die Bälle zu flachen, gleichmäßigen Scheiben formen und mit Milch bestreichen sowie mit Zucker bestreuen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
Tipps
Andere Trockenfrüchte können anstelle der Rosinen verwendet werden. Getrocknete Cranberries, kandierte Fruchtschalen, gewürfelte getrocknete Aprikosen und getrocknete Johannisbeeren eignen sich gut.
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