Kurzbeschreibung
Ausgezeichnet für Frito Chili Pie und Chili Dogs, da es hauptsächlich aus Rindfleisch und Gewürzen besteht.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel hinzufügen und unter häufigem Rühren garen, bis sie zart ist, etwa 6 Minuten.
- 3
32 oz Rinderbrühe und Rindfleisch hinzufügen.
- 4
Zum Kochen bringen und etwa 3 Stunden bei schwacher Hitze weiterkochen.
- 5
Möglicherweise muss Brühe hinzugefügt werden, während das Rindfleisch kocht, Brühe jeweils eine Tasse hinzufügen, normalerweise sind nur 2 zusätzliche Tassen nötig.
- 6
Ich füge eine Tasse pro Stunde hinzu.
- 7
Chilipulver, Zimt, Kreuzkümmel, Piment, Nelken, Lorbeerblatt, Schokolade, Rinderbrühe, Tomatensauce, Apfelessig und roten Pfeffer hinzufügen.
- 8
Gut umrühren.
- 9
Zum Kochen bringen.
- 10
Hitze reduzieren; abdecken und 2 bis 3 Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- 11
Es ist am besten, wenn man es jetzt über Nacht im Kühlschrank lagert.
- 12
Lorbeerblatt entfernen.
- 13
Sanft bei mittlerer Hitze wieder erhitzen.
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