Ein großartiges Gericht, das der mediterranen Diät folgt.
für 8 Portionen
Pasta nach Packungsanweisung kochen; abtropfen lassen und 1/2 Tasse Nudelwasser aufbewahren.
In der Zwischenzeit die Zwiebel in heißem Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 6 Minuten lang braten, bis sie fast zart ist.
Pasta, aufbewahrtes Nudelwasser und Crème fraîche mit der Zwiebel vermengen, bis alles gut vermischt ist.
1 bis 2 Minuten kochen oder bis leicht eingedickt.
Lachs unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit Kapern und Petersilie servieren.
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Wir nehmen die Würze in diesem Rezept ernst. Vollkornnudeln und zarte Garnelen passen perfekt zu einer luxuriös reichen, pikanten Soße.
