Linguine & Muscheln in Knoblauch-Olivenöl

Name: Linguine & Muscheln in Knoblauch-Olivenöl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 16 oz Barilla Linguine; 16 oz gehackte Meeresmuscheln; 1 Kopf oder Knolle Knoblauch, ca. 10 Zehen, gehackt; 1 Bund frisches Basilikum, gehackt; 5 oz frische Tomate, gewürfelt; 0.4 EL Trader Joe's - Premium Extra Vergine Olivenöl; 0.5 Tasse trockener Weißwein; 2 TL Trader Joe's Pecorino Romano & Parmesan-Mischung; Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack

von Isabelpixel259

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Zubereitung15 Min

Kochzeit20 Min

Portionen8

Abendessen Fisch

Zutaten

für 8 Portionen

16 oz Barilla Linguine
16 oz gehackte Meeresmuscheln
1 Kopf oder Knolle Knoblauch, ca. 10 Zehen, gehackt
1 Bund frisches Basilikum, gehackt
5 oz frische Tomate, gewürfelt
0.4 EL Trader Joe's - Premium Extra Vergine Olivenöl
0.5 Tasse trockener Weißwein
2 TL Trader Joe's Pecorino Romano & Parmesan-Mischung
Schwarzer Pfeffer: nach Geschmack

Zubereitung

1
Knoblauch und Basilikum hacken. Wasser zum Kochen bringen (eine Prise Salz und Olivenöl hinzufügen). In einem Topf Olivenöl und Knoblauch erhitzen, bis sie goldbraun sind. Muscheln mit Saft hinzufügen, erhitzen, Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, um den Alkohol zu verkochen. Tomate hinzufügen und vom Herd nehmen, den Deckel auf den Topf setzen und beiseite stellen. Linguine nach Anleitung für 'al dente' kochen. Abgießen und in eine große Pastaschüssel geben, die Sauce darüber gießen. Mit frischem Basilikum, Käse und schwarzem Pfeffer garnieren.