Linguine & Muscheln in Knoblauch-Olivenöl
von Isabelpixel259
Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Knoblauch und Basilikum hacken. Wasser zum Kochen bringen (eine Prise Salz und Olivenöl hinzufügen). In einem Topf Olivenöl und Knoblauch erhitzen, bis sie goldbraun sind. Muscheln mit Saft hinzufügen, erhitzen, Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, um den Alkohol zu verkochen. Tomate hinzufügen und vom Herd nehmen, den Deckel auf den Topf setzen und beiseite stellen. Linguine nach Anleitung für 'al dente' kochen. Abgießen und in eine große Pastaschüssel geben, die Sauce darüber gießen. Mit frischem Basilikum, Käse und schwarzem Pfeffer garnieren.
Tipps
Mit Knoblauchbrot, geröstetem italienischem oder französischem Brot servieren. GENIEßEN - dies ist kein Diättag!
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