Linguini und Brokkoli Rabe
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Zubereitung10 Min
Einfach und lecker 1111111111113.300
für 8 Portionen
6 Tassen Wasser zum Kochen bringen, Brokkoli Rabe hinzufügen.
Erneut zum Kochen bringen und die Pasta hinzufügen.
8 Minuten kochen, abtropfen und in eine große Schüssel geben.
Restliche Zutaten hinzufügen, vermengen und servieren.
Natürlich kann jede Marke von Vollkornnudeln oder Brokkoli Rabe verwendet werden. 365 ist nur mein Favorit.
Es gibt viele Schritte zu diesem geschmackvollen, veganen Pasta-Gericht, aber man kann einen Großteil der Vorbereitung im Voraus erledigen. Das Zwiebel-/Knoblauchpüree kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden, und die Kichererbsen behalten ihren Crunch ein oder zwei Tage, wenn sie in einem Behälter wie einer Keksdose aufbewahrt werden - NICHT in einem Plastikbeutel! Das Toasten dauert nur Minuten (muss jedoch sofort serviert werden) und kann gleichzeitig mit den Kichererbsen erfolgen, indem das Brotblech in den Ofen gegeben wird, wenn noch 15 Minuten Röstzeit verbleiben.
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Dieses sättigende vegetarische Gericht ist nahrhaft und einfach zuzubereiten.