Fleischlaib ohne Fleisch
für 6 Portionen
Linsen in kochendes Wasser geben.
30 Minuten zugedeckt köcheln, bis die Linsen weich sind und das meiste Wasser verdampft ist.
Quinoa in 1/2 Tasse kochendes Wasser in einem anderen Topf geben.
15 Minuten zugedeckt köcheln oder bis das gesamte Wasser verdampft ist.
Linsen abtropfen lassen und in einer Schüssel zerdrücken.
Sie müssen nicht vollständig zerdrückt werden, nur mehr oder weniger.
Zwiebel, Paprika, gekochte Quinoa, Haferflocken und Käse hinzufügen.
Tomatensauce, Senf, Knoblauch, Basilikum, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
In eine mit Olivenöl gefettete Kastenform geben.
Ketchup auf den Laib streichen.
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Bei 175 °C 30-45 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig/trocken ist.
Wenn Quinoa nicht vorhanden ist, kann 1/2 Tasse gekochter Reis oder eine zusätzliche 1/2 Tasse Haferflocken verwendet werden. Fügen Sie beliebiges Gemüse hinzu, das Sie mögen oder zur Hand haben!
Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.
