Linsen mit Aromen

Zubereitung

1. 1

   In einem Topf bei mittlerer Hitze 3 Tassen Wasser mit Linsen, 1 gehackter Knoblauch, 1 Lorbeerblatt und 1 gehackte Schalotte zum Kochen bringen.

2. 2

   Sobald es kocht, abdecken und 20-30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.

3. 3

   In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, alle anderen Gemüse hacken und hinzufügen.

4. 4

   Die Blätter des Selleries ebenfalls hacken und hinzufügen, sie verleihen einen wunderbaren Geschmack.

5. 5

   Das Gemüse bei niedriger Hitze anbraten, bis es weich, aber nicht braun ist.

6. 6

   Sobald es zart ist, Brühe hinzufügen und köcheln lassen.

7. 7

   Linsen abtropfen lassen und zu den Gemüse hinzufügen, vermengen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.