Linsen-Pfannkuchen

Name: Linsen-Pfannkuchen
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 250 g Linsen (1/4 Tasse rot, der Rest braun), 1 Stunde eingeweicht, 5 Minuten gekocht und abgetropft; 2 Eier; 15 g gehackter Knoblauch; 10 g rote Pfefferflocken; 125 g gehackte Frühlingszwiebeln (1 große, nicht sicher, wie viel es war); 1 große Karotte, fein julienniert oder gerieben (ich habe durch eine Tüte gefrorenes Mischgemüse geschaut, die Babymöhren gestohlen und sie in der Mikrowelle weich gemacht); Salz und schwarzer Pfeffer; 15 g gehackter frischer Ingwer (ich habe meinen aus einem Glas genommen); 20 g Garam Masala (habe ich noch nicht, also einfach weggelassen)

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Zubereitung90 Min

Kochzeit

30 Min

Portionen12

Abendessen Indisch Vegetarisch Vegetarische Gerichte

Abgeleitet von http://www.joanne-eatswellwithothers.com/2010/04/bittmans-spiced-red-lentil-pancakes.html. Nährwerte pro Pfannkuchen, ich habe 12 gemacht, hängt davon ab, wie groß man sie macht!

Zutaten

für 12 Portionen

250 g Linsen (1/4 Tasse rot, der Rest braun), 1 Stunde eingeweicht, 5 Minuten gekocht und abgetropft
2 Eier
15 g gehackter Knoblauch
10 g rote Pfefferflocken
125 g gehackte Frühlingszwiebeln (1 große, nicht sicher, wie viel es war)
1 große Karotte, fein julienniert oder gerieben (ich habe durch eine Tüte gefrorenes Mischgemüse geschaut, die Babymöhren gestohlen und sie in der Mikrowelle weich gemacht)
Salz und schwarzer Pfeffer
15 g gehackter frischer Ingwer (ich habe meinen aus einem Glas genommen)
20 g Garam Masala (habe ich noch nicht, also einfach weggelassen)

Zubereitung

1
Die Linsen in eine Küchenmaschine geben und etwa 3/4 Tasse Wasser hinzufügen.
2
Pürieren, bis ein glatter und dicker Teig entsteht.
3
Die restlichen Zutaten in die Küchenmaschine geben: Eier, Knoblauch, Chili, Frühlingszwiebel, Karotte, Salz, Pfeffer, Ingwer.
4
Eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
5
Mit Kochspray einsprühen.
6
Mit einem runden 1/4-Tassen-Messbecher den Teig in die Pfanne geben, um mehrere kleinere Pfannkuchen oder einen großen zu formen.
7
Der Teig war ziemlich dick, also war es ziemlich viel ein Klumpen in der Pfanne, ich habe ihn umgedreht und gedrückt, sobald die Unterseite fertig war.

Nährwerte pro Portion

33.7

Kalorien

2,6 g

Eiweiß

3,9 g

Kohlenhydrate

0,9 g

Fett

Bewertungen

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3.9 (213)

Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.

AbendessenVegetarisch

Linsen-Pfannkuchen

Zutaten

Zubereitung

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Kurzbeschreibung

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