Linsen- und Spinat-Puffs

Zubereitung

1. 1

   Linsen sortieren und waschen; in eine Schüssel geben.

2. 2

   Mit Wasser 5 cm über den Linsen bedecken.

3. 3

   Abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.

4. 4

   Gut abtropfen lassen.

5. 5

   Linsen und 3 Esslöffel Wasser in eine Küchenmaschine geben; pürieren, bis sie glatt sind, dabei gelegentlich die Schüssel abkratzen.

6. 6

   Die pürierten Linsen, Spinat und die nächsten 7 Zutaten (Spinat bis Knoblauch) gut vermengen. (Zurück in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis der Spinat gut gehackt ist.) 1 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

7. 7

   Die Linsenmasse mit einem gehäuften Esslöffel in die Pfanne geben.

8. 8

   2 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie leicht gebräunt sind.

9. 9

   Aus der Pfanne nehmen.

10. 10

    Abdecken und warm halten.

11. 11

    Den Vorgang mit dem restlichen Öl und der Linsenmasse wiederholen.