Kurzbeschreibung
Dieses Rezept wurde auf Allrecipes.com gefunden. Ich habe es leicht angepasst, um es zu dem zu machen, was ich zur Hand hatte, um sie zu Soft-Tacos zu machen. Lecker!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
In einer großen, beschichteten Pfanne mit Deckel bei mittlerer bis hoher Hitze Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, bis sie zart sind.
- 2
Linsen, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen; 1 Minute unter Rühren kochen.
- 3
Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 4
Hitze auf mittel bis mittel-niedrig reduzieren.
- 5
Abdecken und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
- 6
Unbedeckt weiterkochen, bis die Mischung 6-8 Minuten dick wird.
- 7
Linsen vorsichtig zerdrücken, aber nicht vollständig pürieren.
- 8
Salsa einrühren.
- 9
Etwa 1/3 Tasse Linsen-Mischung in jede Tortilla geben.
- 10
Mit Käse, Salat, Tomate und saurer Sahne belegen.
- 11
In der Mitte zusammenfalten und genießen.
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Nährwerte pro Portion
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