Kurzbeschreibung
Ein Taco-Salat mit Linsen anstelle von Rindfleisch.
Zutaten
für 2 Portionen
Zubereitung
- 1
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebel anbraten, bis sie weich wird, 3 bis 4 Minuten.
- 3
Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten.
- 4
Linsen und Taco-Gewürz hinzufügen.
- 5
Kochen, bis die Gewürze duften und die Linsen trocken sind, etwa 1 Minute.
- 6
Brühe oder Bouillon hinzufügen und zum Kochen bringen.
- 7
Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind, 30 bis 50 Minuten.
- 8
Gelegentlich umrühren und etwas kochendes Wasser hinzufügen, wenn die Flüssigkeit vor dem Garen der Linsen verdampft ist.
- 9
Wenn die Linsen zart oder fast zart sind, abdecken und köcheln lassen, bis die überschüssige Flüssigkeit verdampft ist.
- 10
Die Hälfte der Chips auf zwei Teller anrichten.
- 11
Mit Salat, dann mit der Linsen-Mischung, Käse, saurer Sahne und Salsa belegen.
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Nährwerte pro Portion
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