Diese gesunde Sauce ist einfach zuzubereiten, schmeckt großartig und ist voller Eiweiß und Ballaststoffe (je 10 g!).
für 4 Portionen
Olivenöl in einen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze gießen.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter häufigem Rühren kochen, bis die Zwiebeln zart und durchsichtig sind.
Tomaten (wenn ganz, mit der Hand zerbrechen), Tomatenmark und Wasser hinzufügen (ich fülle einfach die leere Tomatendose mit Wasser und verwende so viel). Gut umrühren und Kräuter und Linsen hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis das überschüssige Wasser verdampft ist und die Sauce dick ist (ca. 20 Minuten). Lorbeerblatt entfernen und heiß über Vollkornnudeln servieren.
Macht vier 1-Tassen-Portionen.
Ich habe das mit den Zutaten gemacht, die ich zur Hand hatte. Ich denke, es ist ziemlich lecker geworden. Ich habe nicht realisiert, wie gesund es war, bevor ich es in den Rezeptrechner eingegeben habe - 19% Ihres täglichen Eisens, 8 g Ballaststoffe und 10 g Eiweiß, alles mit nur 211 Kalorien. Nicht schlecht.
Ich habe es ein wenig modifiziert - habe 2 frische Tomaten, fein gehackt, anstelle der Dosentomaten verwendet. Außerdem habe ich Basilikum, Knoblauchpulver und etwas Petersilie hinzugefügt. Alle fande...
Lecker!
Köstlich, ich habe es etwas anders gemacht, würde es aber an jedem Tag der Woche essen.
Tolle Idee, A+ für kreative Verwendung von Linsen. Werde ich auf jeden Fall wieder machen, aber ich musste die Gewürze erheblich intensivieren und hinzufügen. Es war für meinen Geschmack etwas fad.
Das war ein schmackhaftes Gericht, aber es hatte einfach nicht die richtige Textur.
Puttanesca ist eine meiner Lieblingssaucen aus Italien. Diese Version verwandelt gewöhnliche getrocknete braune Linsen in echtes Komfortessen.
Linsen sind eine wunderbare Quelle für Ballaststoffe, Eiweiß und Eisen. Diese Suppe ist unglaublich gesund und kalorienarm – also gönnen Sie sich ruhig eine weitere Schüssel!