Linsen- und Erbsensuppe

Name: Linsen- und Erbsensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1,70 Tassen Golden Chef Suppenmischung (oder äquivalente Menge aus einer Mischung aus französischen Linsen, roten Erbsen und Gerste); 2 große reife Tomaten, ganz (3" Durchmesser); 0,75 Tasse rohe Sellerie, gewürfelt; 1,25 Tassen rohe Karotten, gehackt; 0,5 Tasse rohe Zwiebeln, gehackt; 3 Knoblauchzehen; 3 Tassen Wasser, Leitungswasser; 1,5 EL getrocknetes Basilikum

von JuleB_35

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Zubereitung10 Min

Kochzeit30 Min

Portionen6

Suppe Vegan Vegetarische Gerichte

Leckere und nahrhafte Suppe für einen Herbst-/Wintertag

Zutaten

für 6 Portionen

1,70 Tassen Golden Chef Suppenmischung (oder äquivalente Menge aus einer Mischung aus französischen Linsen, roten Erbsen und Gerste)
2 große reife Tomaten, ganz (3" Durchmesser)
0,75 Tasse rohe Sellerie, gewürfelt
1,25 Tassen rohe Karotten, gehackt
0,5 Tasse rohe Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen
3 Tassen Wasser, Leitungswasser
1,5 EL getrocknetes Basilikum

Zubereitung

1
Linsen, Erbsen und Gerste abspülen und in einen Suppentopf geben.
2
Alle anderen Zutaten hinzufügen.
3
Genug Wasser hinzufügen, um die Mischung zu bedecken.
4
Im Schnellkochtopf 30 Minuten kochen oder auf dem Herd 2 Stunden köcheln lassen, bis alle Gemüse weich sind.