Linsen- und Gemüsesuppe mit Knödeln

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie mit der Zubereitung der Suppe.

2. 2

   Die Linsen unter fließendem Wasser abspülen.

3. 3

   In einen großen Topf geben und mit 1 Quart Wasser bedecken.

4. 4

   Die Mischung zum Kochen bringen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

5. 5

   Die Linsen werden fast zart sein.

6. 6

   Das Gemüse, die Brühe, den Knoblauch und den schwarzen Pfeffer hinzufügen.

7. 7

   Vorsichtig umrühren und die Mischung weitere 20 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Das Gemüse und die Linsen werden beide zart sein.

9. 9

   Nach Geschmack Salz hinzufügen.

10. 10

    Überprüfen Sie die Menge an Flüssigkeit im Topf.

11. 11

    Fügen Sie genügend zusätzliches Wasser hinzu, damit alles mit Flüssigkeit bedeckt ist.

12. 12

    Die Mischung bei schwacher Hitze köcheln lassen, NICHT zum Kochen bringen.

13. 13

    Während die Suppe köchelt, bereiten Sie die Knödel vor.

14. 14

    Eine große Schüssel nehmen.

15. 15

    Öl, Ei und Milch gut vermengen.

16. 16

    Mehl, Backpulver, Salz und Zucker hinzufügen.

17. 17

    Zu einem festen Teig vermengen, wie für Drop-Biscuits.

18. 18

    Beiseite stellen, bis Sie es benötigen.

19. 19

    Wenn die Suppe langsam köchelt, ist es Zeit, die Knödel hinzuzufügen.

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    Mit einem Teelöffel kleine runde Portionen des Teigs abnehmen und in die köchelnde Brühe auf das Gemüse geben.

21. 21

    Den Teig so lange hinzufügen, bis die Schüssel leer ist.

22. 22

    Jetzt den Deckel auf den Topf setzen und 20 Minuten köcheln lassen.

23. 23

    Nicht nachsehen.

24. 24

    Die Knödel 20 Minuten lang abgedeckt köcheln lassen.

25. 25

    Wenn Sie während des Kochens nachsehen, werden sie zu klumpigen, teigigen Steinen.

26. 26

    Wenn die Zeit abgelaufen ist, die Suppe und die Knödel so schnell wie möglich servieren.

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    Die Suppe wird dick und die Knödel leicht und fluffig sein.

28. 28

    Für 5 Personen.