für 6 Portionen
Eine gusseiserne Pfanne mit Kochspray erhitzen.
3 Wurstbrühen von allen Seiten anbraten.
Etwas Wasser hinzufügen, Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
Simmern, bis sie fast gar sind.
In einen mit Kochspray besprühten Topf grob gehackte Zwiebeln und Karotten geben.
Kochen, bis die Zwiebeln braun werden, dabei häufig umrühren.
Knoblauch hinzufügen und leicht anbräunen.
Die restlichen Gewürze, die Tomaten aus der Dose und die Hühnerbrühe hinzufügen.
Umrühren, um die braunen Reste vom Boden zu lösen.
Linsen abspülen und in den Topf geben.
Zum Kochen bringen, dann auf ein langsames Köcheln reduzieren.
Wurstbrühen in Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Bei geschlossenem Deckel 1 Stunde oder bis die Linsen und Karotten zart sind, kochen lassen.
Spinat auftauen und gut ausdrücken.
Kurz vor dem Servieren in den Topf geben.
Frischen Spinat kann auch verwendet werden, das ist vorzuziehen, aber ich hatte nur gefrorenen zur Hand.
Kein Salz hinzufügen, bis man probiert hat, dann nach Geschmack hinzufügen.
Frischen Spinat, Grünkohl oder andere Blattgemüse verwenden.
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Dieses Gericht ist super schnell zubereitet! Ein sehr herzhaftes Gericht, das hervorragend zu einem Salat passt. Es ist auch vielseitig – fügen Sie zusätzliches Gemüse oder sogar eine Dose abgetropfter und gespülter Cannellini-Bohnen für mehr Protein hinzu.
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
