Linsen- und Kartoffel-Zitronensuppe
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Zubereitung15 Min
Die Zitrone verleiht dieser Suppe eine angenehme Frische, die im Sommer schön ist. Man könnte auch ein Blattgemüse (wie Grünkohl oder Spinat), Karotten und Sellerie hinzufügen und/oder mit einem Stabmixer pürieren, um eine glatte Suppe zu erhalten. Machen Sie, was Ihnen gefällt, mit dem, was Sie zur Hand haben!
für 9 Portionen
Alles außer den Erbsen in einen mittelgroßen Topf geben.
Zum Simmern bringen, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Topf vom Herd nehmen, gefrorene Erbsen hinzufügen.
Zu diesem Zeitpunkt kann man die Suppe abkühlen lassen, um sie später zu lagern, oder die Lorbeerblätter entfernen und servieren.
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Diese Suppe eignet sich gut für die meisten Gemüse aus dem Garten – experimentieren Sie und verwenden Sie Gemüse, das gerade Saison hat.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
