Linsen- und Lamm-Mediterrane Suppe
von Leo56
Kurzbeschreibung
Einfach zuzubereiten, voller Geschmack, nicht scharf... einfach köstlich für die ganze Familie!
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Das Lamm in Olivenöl anbraten.
- 2
Mit Rotwein ablöschen.
- 3
Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten hinzufügen; einige Minuten kochen, bis das Gemüse zart wird.
- 4
Grüne Linsen hinzufügen, die Zubereitung vermischen.
- 5
Die Tomaten (zuvor in einem Mixer püriert) hinzufügen.
- 6
Alle Gewürze hinzufügen, alles gut vermischen.
- 7
Hühnerbrühe hinzufügen (die Konsistenz nach Geschmack anpassen, indem man ein oder zwei Tassen Wasser hinzufügt).
- 8
Petersilie und Koriander hinzufügen (zuvor fein gehackt).
- 9
Mindestens 45 Minuten kochen oder bis die Linsen zart sind.
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Nährwerte pro Portion
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