Kurzbeschreibung
Leckere und nahrhafte fleischlose Alternative. Ich esse sogar eine Portion übrig gebliebene zum Frühstück!
Zutaten
für 6 Portionen
Zubereitung
- 1
Braunen Reis in 2 Tassen Wasser kochen, bis er zart und fluffig ist.
- 2
Linsen in 1 Tasse Wasser kochen, bis sie zart sind.
- 3
Karotten, Zwiebel, Sellerie und Champignons in Tomatenmark und einer kleinen Menge Wasser oder Gemüsebrühe anbraten, bis sie knusprig-zart sind.
- 4
In einer mittelgroßen Schüssel den gekochten Reis und die Linsen, die angebratenen Gemüse, die Tomatensuppe, Chili-Pulver, Salz/Pfeffer und 3/4 Tasse des Käses vermengen.
- 5
Bei 175 °C 20 Minuten backen.
- 6
Den restlichen Käse hinzufügen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse schmilzt.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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