Kurzbeschreibung
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Linsen sortieren, waschen und gemäß der Verpackungsanweisung kochen. (Wenn der Reis nicht vorgekocht ist, jetzt auch kochen.) Während die Linsen kochen, das Gemüse (Gurke, Paprika, Zwiebel und Tomaten) klein schneiden.
- 2
Dressing aus Rotweinessig, Olivenöl, Dijon-Senf, getrocknetem Basilikum, Salz und Pfeffer zubereiten.
- 3
Gut verquirlen.
- 4
Wenn die Linsen fertig sind, abtropfen lassen und in kaltem Wasser abspülen.
- 5
Gut abtropfen lassen.
- 6
Mit Reis, Gemüse, Dressing und Feta-Käse vermengen.
- 7
Gut umrühren und 1-2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.
- 8
Kalt servieren.
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