Linsensalat
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Zubereitung20 Min
1 Tasse trockene Linsen ergibt 2.5 Tassen gekochte Linsen, wenn sie in 3 Tassen Wasser etwa 18 Minuten gekocht und dann abgetropft werden.
für 1 Portionen
1 Tasse trockene Linsen in einem Sieb abspülen, um Schmutz zu entfernen.
Linsen in 3 Tassen Wasser etwa 18 Minuten kochen.
Abtropfen lassen.
Abkühlen lassen.
Die gehackten Zutaten hinzufügen. (Beim Würfeln der Äpfel mit Schale in verdünntem Zitronenwasser einweichen, um die Farbe zu erhalten und eine weitere Geschmacksebene hinzuzufügen. Dann abtropfen lassen, bevor sie hinzugefügt werden).
Mayonnaise und Sauerrahm sowie Gewürze vermengen und unter die Linsen-, Obst- und Gemüse-Mischung rühren.
Die Linsen können gekocht und abgetropft und abgekühlt werden, während das Gemüse und die Äpfel gehackt werden. Naturjoghurt kann anstelle von Sauerrahm verwendet werden.
Eine herzhafte, hausgemachte Mahlzeit, die jeder lieben wird! Mit gedämpftem Brokkoli und süßem Mais servieren für eine vollständige vegetarische Mahlzeit.
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Ein schmackhafter Burger-Pattie, der reich an Ballaststoffen und Folsäure ist und einfach zuzubereiten ist. Servieren auf einem Vollkornbrötchen mit den Lieblingsbelägen.