Linseneintopf
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Zubereitung30 Min
für 2 Portionen
In einem großen Topf die Linsen 20-30 Minuten in Wasser einweichen (nicht auf die Herdplatte stellen).
Nach dem Einweichen mehr Wasser hinzufügen, falls nötig (das Wasser sollte etwa 5 cm über den Linsen stehen), dann 20 Minuten köcheln lassen.
Knoblauch, Olivenöl, Sojasauce, Salz, Cayenne (optional) und Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Dann den Grünkohl hinzufügen und weitere 20 Minuten köcheln lassen, bevor die Tomaten hinzugefügt werden.
Nach dem Hinzufügen der Tomaten etwa 10 Minuten weiter köcheln lassen.
Fast die gesamte Flüssigkeit sollte zu diesem Zeitpunkt verkocht sein.
Nach Geschmack salzen und servieren.
Passt gut zu einem Klecks Vegenaise (optional).
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