Linsensalat

Name: Linsensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 475 g gekochte braune (grüne) Linsen; 250 g gehackte Petersilie; 2 EL gehackter Schnittlauch; 1 EL sehr fein gehackte oder geriebene Zwiebel; 3 EL Balsamico-Essig; 2 EL hochwertiges Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

von Isabel65

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Zubereitung20 Min

Kochzeit10 Min

Portionen4

Mittagessen Vegan

Der beste Linsensalat! Als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.

Zutaten

für 4 Portionen

475 g gekochte braune (grüne) Linsen
250 g gehackte Petersilie
2 EL gehackter Schnittlauch
1 EL sehr fein gehackte oder geriebene Zwiebel
3 EL Balsamico-Essig
2 EL hochwertiges Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1
Die Linsen einige Stunden einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
2
Es ist wichtig, dass der Essig zu den Linsen hinzugefügt wird, solange sie noch heiß sind.
3
Alle anderen Zutaten hinzufügen und servieren.
4

Nährwerte pro Portion

183.1

Kalorien

9,4 g

Eiweiß

21,6 g

Kohlenhydrate

7,3 g

Fett

Bewertungen

0.0

Vorspeisen / Suppen / Salate

Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er noch etwas warm ist.

Tipps

Reicht für 3-4 als Beilage.

4.1 (227)

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