Kurzbeschreibung
Eine verrückt einfache Suppe zu machen! Ich hatte nur rote Linsen zur Hand und habe diese verwendet, obwohl sie dazu neigen, matschig zu werden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Brühe, Linsen, Tomaten, Lorbeerblatt und Thymian vermengen.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, 30 Minuten köcheln lassen.
- 4
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich dünsten (ca. 4 Minuten), dann den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute kochen.
- 5
Hitze ausschalten und beiseite stellen.
- 6
Sobald die Linsen weich sind, Lorbeerblatt und Thymian entfernen, Hitze ausschalten und die Zwiebelmischung hinzufügen.
- 7
Bereit zum Essen!
Tipps
* Ich habe getrockneten, losen Thymian verwendet und in ein Teesieb gegeben und dieses in den Topf gelegt. Man kann wahrscheinlich auch einfach den getrockneten Thymian in die Brühe streuen.
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