Eine verrückt einfache Suppe zu machen! Ich hatte nur rote Linsen zur Hand und habe diese verwendet, obwohl sie dazu neigen, matschig zu werden.
für 4 Portionen
In einem großen Topf Brühe, Linsen, Tomaten, Lorbeerblatt und Thymian vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren, 30 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel weich dünsten (ca. 4 Minuten), dann den Knoblauch hinzufügen und 1 weitere Minute kochen.
Hitze ausschalten und beiseite stellen.
Sobald die Linsen weich sind, Lorbeerblatt und Thymian entfernen, Hitze ausschalten und die Zwiebelmischung hinzufügen.
Bereit zum Essen!
* Ich habe getrockneten, losen Thymian verwendet und in ein Teesieb gegeben und dieses in den Topf gelegt. Man kann wahrscheinlich auch einfach den getrockneten Thymian in die Brühe streuen.
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Dies ist die perfekte Mahlzeit für Tage, an denen man dringend frische Zutaten einkaufen muss. Fünf Dosen, fünf Minuten, und man ist bereit zu essen!
Diese herzhafte Suppe ist super einfach zuzubereiten, aber voller Geschmack. Variiere den Geschmack, indem du deine Lieblingswurst verwendest.
