Dieses Rezept wurde mir von meinem pakistanischen internationalen Studenten beigebracht. Es hat 2 Versuche gebraucht, und jetzt ist es das gute Rezept. Achten Sie darauf, kleinere Linsen zu kaufen, sonst funktioniert es nicht so gut.
für 10 Portionen
Die Linsen in einer Schüssel mit Wasser bedecken und 2 Stunden einweichen lassen (kein zusätzliches Wasser hinzufügen). Anschließend in einen großen Topf geben und 5 Tassen Wasser hinzufügen. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
In einer separaten Pfanne Olivenöl und Zwiebel mit Kreuzkümmelpulver leicht anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute anbraten, gefolgt von den gewürfelten Tomaten, bis diese leicht gegart sind. Koriander hinzufügen, 1-2 Minuten stehen lassen und gut vermischen.
Nachdem die Linsen aufgekocht sind, die Hitze reduzieren und die Tomatenmischung hinzufügen.
Gut umrühren, erhitzen und servieren.
Dies ist eine schöne warme, dicke Suppe.
Ideal für Mittagessen oder Abendessen.
Lässt sich auch gut einfrieren!
Ergibt etwa 10 Portionen à 1 Tasse.
Indische Linsensuppe.
Dieses Rezept trifft den Geschmack für Würze und Herzhaftigkeit. Es ist sehr einfach zuzubereiten und es sollte genug für eine zweite Mahlzeit übrig bleiben.
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