Linsensuppe (leichte Komfortküche)
von hazeNicoecho34
Kurzbeschreibung
Linsen sind von Natur aus fettarm und reich an Ballaststoffen. Dieses Rezept ist ein großartiges vegetarisches Komfortessen und eignet sich perfekt für ein Mittagessen das ganze Jahr über!
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind, etwa 4-5 Minuten.
- 3
Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und 1 Minute kochen, bis sie duften.
- 4
Linsen, schwarze Bohnen, Tomaten und Brühe hinzufügen.
- 5
Zum Kochen bringen, dann abdecken und 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
Tipps
Für bessere Linsen sollten sie zuerst in kaltem Wasser gespült werden, um Sand, Schmutz und schrumpelige Linsen zu entfernen. Hinweis: Ältere Linsen benötigen länger zum Kochen. Mischen Sie keine alten und neuen Linsen. Viele bevorzugen es, ihre Linsen 10-15 Minuten vor dem Kochen einzuweichen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig zart sind.
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Nährwerte pro Portion
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