Linsensuppe mit Karotten und Tomaten
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Zubereitung10 Min
Koriander, Kurkuma und Zimt treffen in diesem vegetarischen Klassiker aufeinander.
für 8 Portionen
Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel, Karotte und Gewürze 5 Minuten anbraten, bis die Karotte weich wird und die Gewürze aromatisch sind.
Linsen abspülen und sortieren.
Linsen, Tomaten und Wasser in den Topf geben.
Abdecken und 30 Minuten weiterkochen.
Umrühren.
Gehackte Paprika hinzufügen.
Wieder abdecken und weitere 30 Minuten kochen, bis die Linsen zart sind.
Mit einem Klecks fettfreiem Sauerrahm obendrauf verfeinern.
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Diese Suppe ist sättigend und köstlich – ein perfekter Starter oder leichtes vegetarisches Gericht.
Fettarm, aber geschmackvoll, jeder gewinnt mit diesem tröstlichen Suppenrezept!
