Kurzbeschreibung
Abgeleitet von einem Rezept der Barefoot Contessa, um es fettärmer und in kleineren Portionen zu machen. Das Originalrezept hatte 3 Eier und Sahne für eine Portion.
Zutaten
für 1 Portionen
Zubereitung
- 1
Grill vorheizen. Beide Eier in eine kleine Schüssel schlagen.
- 2
Beiseite stellen.
- 3
In einem anderen kleinen Gefäß die Kräuter und den Käse vermengen.
- 4
Das ist wichtig, damit die Eier und Gewürze schnell in die Backform gegossen werden können.
- 5
In einem kleinen Ramekin oder Gratinschale Milch und Butter geben.
- 6
Die Schale unter den Grill stellen, bis sie sprudelt, etwa 2 Minuten.
- 7
Dann die Eier hinzufügen, darauf achten, die Eigelbe nicht zu zerbrechen.
- 8
Kräuter und Käse darüber streuen und zurück unter den Grill stellen für etwa 5-6 Minuten oder bis das Eiweiß gerade fest ist.
- 9
Die Eier garen weiter, wenn sie aus dem Ofen genommen werden, also nicht zu lange garen.
- 10
Sofort mit knusprigem Brot zum Dippen und reichlich Pfeffer und Salz nach Geschmack servieren. (nicht berechnet)
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