Name: Loaded Mashed "Potatos"
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 85 g gewürfelte rote Kartoffeln (ca. 1 - 2 kleine Kartoffeln), ungeschält; 350 g gehackter Blumenkohl; 1,5 EL fettfreie saure Sahne; 1 EL fettfreier, nicht-milchhaltiger Flüssigcreamer (wie Coffee-mate Original Fat Free); 1 Scheibe fettfreier amerikanischer Käse; 1 EL echte Speckstückchen (wie die von Oscar Mayer oder Hormel); 1 TL gehackter Schnittlauch; Prise Salz; Optional: schwarzer Pfeffer, zusätzliches Salz nach Geschmack

1

Kartoffeln und Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel mit 2 EL Wasser geben.

2

Abdecken und 6 Minuten in der Mikrowelle garen, bis sie sehr zart sind.

3

Sobald die Schüssel kühl genug ist, um sie zu handhaben, überschüssiges Wasser abgießen.

4

Kartoffeln und Blumenkohl in eine große Schüssel geben und die mittelgroße Schüssel für später beiseite stellen.

5

Cremer, saure Sahne und Salz hinzufügen.

6

Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel pürieren, bis alles gut vermischt ist.

7

Nach Belieben mit Pfeffer und zusätzlichem Salz abschmecken.

8

Die Mischung in die mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel geben.

9

Eine Käsescheibe über die Kartoffel-Blumenkohl-Mischung legen.

10

Etwa 30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist.

11

Mit Speckstückchen und Schnittlauch garnieren.

12

Genießen.

Loaded Mashed "Potatos"

Zutaten

Zubereitung

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