London Broil
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Zubereitung30 Min
für 4 Portionen
In einer kleinen Schüssel Knoblauch, Salz, Sojasauce, Ketchup, Pflanzenöl, schwarzen Pfeffer und Oregano vermengen.
Beide Seiten des Fleisches rautenförmig einschneiden, etwa 0,3 cm tief.
Die Knoblauchmischung auf beiden Seiten des Fleisches einreiben.
Grill auf hohe Hitze vorheizen und den Grillrost leicht einölen.
Fleisch auf den vorbereiteten Grill legen.
3 bis 7 Minuten pro Seite grillen oder bis zur gewünschten Garstufe.
Nicht übergaren! Optional: In Aluminiumfolie fest einwickeln und 5 bis 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.
Fleisch alle paar Stunden wenden.
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Versuchen Sie, einen englischen Rinderbraten zu verwenden. Er ist wirtschaftlich und geschmackvoll. Dieses Fleischstück stammt aus dem Schulter- oder Nackenbereich des Tieres.
Flanksteak ist mager, preiswert und geschmackvoll, kann aber oft zäh sein. Marinieren und gegen die Faser schneiden, um es so zart zu halten, wie es schmackhaft ist!
