Louisiana Wels mit Okra und Mais
von Zoemn48
Kurzbeschreibung
Gekaufte Cajun- oder Kreolgewürze verleihen sowohl dem Wels als auch dem Gemüse in diesem 30-Minuten-Abendessen Geschmack. Dieses Gericht schmeckt am besten mit frischem Gemüse, aber ich war angenehm überrascht, wie gut es mit gefrorener Okra und Mais gelungen ist. Servieren mit Käsegrütze und einem grünen Salat. Fühlen Sie sich frei, Tilapia oder Basa anstelle des Welses zu verwenden.
Zutaten
für 4 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 230 °C vorheizen.
- 2
Okra, Mais, Zwiebel, 2 TL Öl und 3/4 TL Cajun- (oder Kreol-) Gewürz in einer großen Schüssel vermengen.
- 3
Die Mischung auf einem großen, randlosen Backblech verteilen.
- 4
Rösten, dabei zweimal umrühren, bis das Gemüse zart ist und anfängt zu bräunen, 20 bis 25 Minuten.
- 5
In der Zwischenzeit beide Seiten des Welses mit dem restlichen 1 TL Cajun- (oder Kreol-) Gewürz bestreuen.
- 6
Das restliche 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 7
Die Hitze auf mittel reduzieren, den Fisch hinzufügen und garen, bis er gerade durchgegart und anfängt zu bräunen, etwa 4 Minuten pro Seite.
- 8
Mit dem gerösteten Gemüse servieren.
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Nährwerte pro Portion
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