Low Carb Blumenkohl-Pizza

Zubereitung

1. 1

   Um den Blumenkohl zu reiben, einen großen Blumenkohlkopf nehmen, die Stiele und Blätter entfernen und die Röschen in Stücke schneiden.

2. 2

   In eine Küchenmaschine geben und pulsieren, bis es wie Reis aussieht.

3. 3

   Alternativ kann der Blumenkohl auch mit einer Reibe gerieben werden.

4. 4

   Den geriebenen Blumenkohl in eine mikrowellengeeignete Schüssel geben, 1/4 Tasse Wasser hinzufügen und 6 bis 8 Minuten in der Mikrowelle garen, dabei nach der Hälfte umrühren.

5. 5

   Um die Pizza zuzubereiten, den Ofen auf 230 °C vorheizen.

6. 6

   Ein Pizzablech oder ein Backblech mit Antihaftspray einsprühen.

7. 7

   In einer mittelgroßen Schüssel Blumenkohl, Mozzarella und Ei gut vermengen.

8. 8

   Oregano, Knoblauch und Knoblauchsalz hinzufügen.

9. 9

   Auf das Backblech übertragen und zu einem 23 cm großen Kreis formen.

10. 10

    Den Rand mit Olivenöl bestreichen, damit er im Ofen bräunt.

11. 11

    15 Minuten bei 230 °C backen, bis der Rand gebräunt und durchgegart ist.

12. 12

    Den Boden aus dem Ofen nehmen, Sauce und Beläge hinzufügen.

13. 13

    Unter dem Grill bei hoher Hitze backen, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist (ca. 3 bis 4 Minuten).

14. 14

    Die Pizza leicht abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.