Low Carb Hühnchen-Chowder
von Helena-5179
Kurzbeschreibung
Dies ist ein Rezept für den Crockpot und ich muss warnen, es wird das ganze Haus köstlich riechen! Ich habe versucht, die Vorbereitungszeit so gering wie möglich zu halten, da der Grund, warum wir den Crockpot verwenden, darin besteht, alles hineinzuwerfen und nach Hause zu kommen, um ein fertiges Abendessen zu genießen.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Crockpot auf niedrige Stufe stellen und Gemüse und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe mit Butter und einer Prise Salz hinzufügen, abdecken.
- 2
Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten.
- 3
Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 4
2 EL Speckfett in der Pfanne lassen und Hähnchenbrust darin anbraten.
- 5
Hähnchen herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
- 6
Die restlichen 1/2 Tasse Hühnerbrühe verwenden, um die Pfanne abzulöschen, und in den Crockpot gießen.
- 7
Speck, Hähnchen, Schlagsahne, Frischkäse und Gewürze hinzufügen und gut vermengen. (Tipp: Ich lasse den Frischkäse normalerweise auf dem Herd stehen, während ich koche, damit die Wärme ihn schneller erweicht und das Mischen erleichtert.) 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
- 8
Vor dem Servieren gut umrühren, da sich die Suppe während des Kochens trennt.
- 9
Nach Belieben garnieren.
- 10
Ich habe gebratene Zwiebeln und Käse verwendet.
- 11
Die gebratenen Zwiebeln aus der Dose sind überraschend kalorienarm und eignen sich hervorragend als Garnitur für Suppen, Chili und Salate.
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Nährwerte pro Portion
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