Dies ist ein Rezept für den Crockpot und ich muss warnen, es wird das ganze Haus köstlich riechen! Ich habe versucht, die Vorbereitungszeit so gering wie möglich zu halten, da der Grund, warum wir den Crockpot verwenden, darin besteht, alles hineinzuwerfen und nach Hause zu kommen, um ein fertiges Abendessen zu genießen.
für 12 Portionen
Crockpot auf niedrige Stufe stellen und Gemüse und 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe mit Butter und einer Prise Salz hinzufügen, abdecken.
Speck in kleine Stücke schneiden und knusprig braten.
Aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
2 EL Speckfett in der Pfanne lassen und Hähnchenbrust darin anbraten.
Hähnchen herausnehmen und in kleine Würfel schneiden.
Die restlichen 1/2 Tasse Hühnerbrühe verwenden, um die Pfanne abzulöschen, und in den Crockpot gießen.
Speck, Hähnchen, Schlagsahne, Frischkäse und Gewürze hinzufügen und gut vermengen. (Tipp: Ich lasse den Frischkäse normalerweise auf dem Herd stehen, während ich koche, damit die Wärme ihn schneller erweicht und das Mischen erleichtert.) 6 Stunden auf niedriger Stufe garen.
Vor dem Servieren gut umrühren, da sich die Suppe während des Kochens trennt.
Nach Belieben garnieren.
Ich habe dieses Gericht eines Abends zubereitet, als ich wenig Zeit hatte und mit Zutaten, die ich zur Hand hatte, und es war ein sofortiger Hit! Ein Low-Carb-Genuss, aber man kann es auch über breite Vollkornnudeln oder braunem Reis servieren, wenn man nicht auf Kohlenhydrate achtet.
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Ich habe gebratene Zwiebeln und Käse verwendet.
Die gebratenen Zwiebeln aus der Dose sind überraschend kalorienarm und eignen sich hervorragend als Garnitur für Suppen, Chili und Salate.
Dies ist eine Anpassung meines Lieblingsrezepts für Hühner-Tortilla-Suppe aus dem Slow Cooker. Wenn man die Kalorien hat, um etwas zu sparen, kann man im Ofen Tortilla-Chips zubereiten, um sie mit der Suppe zu essen und mit etwas Sauerrahm, Käse, Avocado und allem, was man mag, zu garnieren! Sie ist jedoch auch ohne sehr geschmackvoll. Achten Sie darauf, eine hochwertige Enchiladasauce zu verwenden, da einige Marken fettig sein können. Manchmal füge ich auch andere Gemüse wie Karotten und Kürbis hinzu.
Dieses Slow-Cooker-Gericht mit gebackenem Hähnchen in einer cremigen Zwiebelsauce ist schnell, einfach zuzubereiten und schmeckt großartig.