Low Carb "Jambalaya" und Blumenkohlreis
von Ren-8485
Kurzbeschreibung
Dies ist bei weitem keine authentische Version von Jambalaya. Ich verwende einfach einige gängige Zutaten in dem Gericht und mache sie kohlenhydratarm.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Blumenkohlkopf in Röschen schneiden, in einen Mixer geben und mit Wasser bedecken.
- 2
Ein paar Mal pulsieren, bis es eine reisähnliche Konsistenz hat.
- 3
Beiseitelegen.
- 4
Roh halten.
- 5
Knoblauch, grüne Paprika, Zwiebel und ein paar Esslöffel frischen Thymian in Olivenöl anbraten und mit etwas Creole-Gewürz würzen.
- 6
In eine Schüssel mit dem Inhalt einer kleinen Dose einfacher Tomatensauce geben.
- 7
Das Hähnchen und die Andouille-Wurst hacken.
- 8
Kochen, bis sie braun und zart sind.
- 9
Die Garnelen können separat in einem kleinen Topf mit etwas Creole-Gewürz gekocht werden (die Garnelen am Ende oder in Ihrer Schüssel hinzufügen). Die Tomatensaucenmischung, die Dosen gewürfelten Tomaten, den Blumenkohl (roh) hinzufügen und kochen, bis der Blumenkohl zart ist und das gesamte Fleisch durchgegart ist/sauce erhitzt.
- 10
Ich füge die Rinderbrühe hinzu, nachdem ich den Blumenkohlreis hinzugefügt habe, um eine bestimmte Konsistenz zu erreichen.
- 11
Es liegt an Ihnen.
Tipps
Fügen Sie beliebige Fleisch- oder Gemüsesorten hinzu, die Sie mögen!
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