Low Carb Keto Beeren-Käsekuchen
von RSophieX56
Kurzbeschreibung
Dieser sehr einfache Käsekuchen hat nur 100 Kalorien und 2,3 Netto-Kohlenhydrate pro Portion! Er ist ein erstaunliches Dessert, Snack oder Frühstück, und niemand in Ihrem Haus wird wissen, dass es ein Diätkäsekuchen ist!
Zutaten
für 16 Portionen
Zubereitung
- 1
Die Haferflocken zu einem Mehl pürieren und dann das Mandelmehl, die Hälfte des Erythritols und die geschmolzene Butter einmischen.
- 2
Gleichmäßig in eine gut gefettete 20x20 cm Glasform verteilen und bei 350 °F etwa 10 Minuten backen.
- 3
Währenddessen den Frischkäse (Zimmertemperatur), den griechischen Joghurt (ich habe Blaubeeren verwendet, aber man kann auch Vanille oder Erdbeeren oder jeden anderen Geschmack verwenden), die Eier und das restliche Erythritol vermengen.
- 4
Es ist am besten, einen Handmixer zu verwenden.
- 5
Den Boden entfernen und die Käsekuchenmischung in die Form gießen.
- 6
Weitere 25 Minuten backen oder bis die Mitte fest ist.
- 7
Sobald er abgekühlt ist, geschnittene Erdbeeren und Blaubeeren hinzufügen und vor dem Servieren kühlen.
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Nährwerte pro Portion
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