Low Carb Lasagne
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Zubereitung20 Min
Dies ist eine erstaunliche, köstliche, cremige Low-Carb-Version von Lasagne, die Sie vergessen lässt, dass Pasta jemals existiert hat. Mein Mann – ein Kohlenhydrat-Junkie – hat darüber geschwärmt.
für 6 Portionen
Spaghettikürbis nach diesen Anweisungen kochen: http://www.kitchentreaty.com/how.to.cook.spaghetti.squash.two.different.ways.in.the.microwave.or.in.the.oven/. Knoblauch hacken und in 2 EL Olivenöl anbraten.
Die Hälfte des Knoblauchs beiseite stellen.
Die Zucchini zum verbleibenden Knoblauch in der Pfanne hinzufügen und mit etwas Salz und italienischen Gewürzen anbraten, bis sie weich ist.
Beiseite stellen.
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und mit etwa einem Teelöffel Salz, Zwiebelpulver und italienischen Gewürzen anbraten.
Ricotta-Käse, Ei, Petersilie und Parmesan-Käse vermengen.
Den Boden einer großen Auflaufform mit einer dünnen Schicht Marinara-Sauce auslegen.
Den Spaghettikürbis darauf verteilen.
Als nächstes die Ricotta-Mischung gleichmäßig darüber verteilen.
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Etwa 1/3 des Mozzarellas hinzufügen.
Dann das Rinderhackfleisch, die Zucchini und die Tomatensauce schichten.
Mit dem restlichen Mozzarella bedecken.
Bei 230 °C 15 Minuten abgedeckt backen.
Unbedeckt unter den Grill stellen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun ist.
Die von mir vorgeschlagene Portionsgröße ist groß – etwa 1,5 bis 2 Tassen Lasagne. Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, servieren Sie eine kleinere Portion und essen Sie dazu einen schönen grünen Salat.
Eine viel schnellere Version des italienischen Klassikers; weniger Zeit, aber nicht weniger Geschmack.
Was für ein großartiges Gericht für eine dieser Nächte, wenn Ihre Kinder ein spätes Fußballspiel haben! Braten Sie das Fleisch an, schichten Sie die Zutaten ein, stellen Sie Ihren Slow Cooker auf niedrig und gehen Sie!
