Eine Low Carb-Version des köstlichen Sandwiches!
für 4 Portionen
1.
Den Ofen auf 190 °C vorheizen. 2.
Die dünn geschnittenen Zwiebeln in 1 EL erhitztem Kokosöl anbraten. 3.
Sobald sie durchsichtig und weich sind, die geschnittenen Paprika hinzufügen.
Etwa 10 Minuten kochen. 4.
Die geschnittenen Champignons hinzufügen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise italienischer Gewürzmischung würzen.
Etwa 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis alles gut durchgegart ist und die Paprika/Zwiebeln gut gekocht sind. 5.
In eine Schüssel umfüllen und beiseite stellen. 6. 1 EL Kokosöl in die Pfanne geben. Erhitzen. 7.
Das dünn geschnittene Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
In das heiße Öl geben. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise italienischer Gewürzmischung würzen.
Kochen, bis es nicht mehr rosa und durchgegart ist, etwa 10 Minuten regelmäßig umrühren. 8. Das Gemüse zur Fleischmischung hinzufügen und umrühren, um es wieder zu erwärmen. 9.
Eine kleine Auflaufform mit Antihaftspray besprühen.
Die Fleisch- und Paprika-Mischung in die Form geben. 10.
Mit geschnittenem Provolone-Käse belegen. 11.
Etwa 15 Minuten backen oder bis der Käse in die Mischung geschmolzen ist. 12.
Für vier Portionen gleichmäßig aufteilen.
Ich habe es tatsächlich alles am Vorabend zubereitet, abkühlen lassen, mit Käse belegt und mit Folie abgedeckt. Am nächsten Tag etwa 30 Minuten bei 190 °C aufgewärmt.
Noch keine Bewertungen vorhanden. Sei der Erste, der dieses Rezept bewertet!
Dies ist ein sehr einfaches Gericht. Der Fett- und Kaloriengehalt kann noch weiter gesenkt werden, indem fettarme saure Sahne, Käse und Suppe verwendet werden. Putenhackfleisch würde gut passen.
