Kurzbeschreibung
4,5 Netto-Kohlenhydrate und HERVORRAGEND!!! Low-Carb-Version der Toskanischen Suppe von Olive Garden.
Zutaten
für 14 Portionen
Zubereitung
- 1
In einem großen Topf Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen.
- 2
Wurst anbraten (man kann sie auch in Scheiben schneiden, ich bevorzuge die Wurst ohne Hülle), dann aus dem Topf nehmen.
- 3
Bacon und Zwiebel hinzufügen und kochen, bis die Zwiebel weich ist (10 Minuten), dann Knoblauch hinzufügen.
- 4
12 Tassen Rinderbrühe (oder Wasser und Bouillon), Gemüse hinzufügen und leicht 35 Minuten köcheln lassen. (Man kann 1 TL Xanthan-Gummi hinzufügen, wenn man die Suppe etwas dicker mag).
- 5
Vor dem Servieren die Schlagsahne hinzufügen.
- 6
Ich friere gerne die Hälfte für später ein, aber man sollte die Sahne nicht hinzufügen, wenn man plant, sie einzufrieren.
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Nährwerte pro Portion
Bewertungen
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Das ist wahrscheinlich die beste Suppe, die ich je hatte!! Ich mache sie jetzt zum dritten Mal! Definitiv einen Versuch wert!
Absolut köstlich!!!
Alles, was ich sagen kann, ist, dass sie fantastisch war, plus wenig Kohlenhydrate.
sehr gut
Deutlich weniger verwenden, indem man ungesalzene Rinderbrühe anstelle von Brühe (die immer von Anfang an höher in Salz ist) verwendet.