Low Glycemic Bananenbrot
von Milan-6995
Kurzbeschreibung
Es ist der perfekte Snack für die frühen Abendgelüste und passt gut zu einer Tasse Tee oder einem Glas Milch.
Zutaten
für 10 Portionen
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 175 °C vorheizen.
- 2
Eine Kastenform mit Antihaftspray besprühen.
- 3
1 EL Zitronensaft (frisch gepresst ist am besten) in einen Messbecher geben und Magermilch hinzufügen, bis insgesamt 1 Tasse erreicht ist.
- 4
Nicht umrühren.
- 5
5 Minuten stehen lassen.
- 6
Alternativ kann man einfach 1 Tasse Buttermilch verwenden, wenn man diese Zutat zur Hand hat.
- 7
In einer großen Schüssel Mehl, Leinsamen, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen und beiseite stellen.
- 8
Eiweiße und Zucker schlagen.
- 9
Bananen und Vanille hinzufügen und leicht schlagen.
- 10
Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut vermischen.
- 11
Walnüsse hinzufügen und umrühren, bis sie kombiniert sind.
- 12
Die Mischung in die Kastenform gießen und 40 bis 50 Minuten backen.
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Nährwerte pro Portion
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