Lunas Hähnchen Teriyaki (niedriger Natriumgehalt)
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Zubereitung30 Min
Ich liebe meinen elektrischen Wok und koche darin, wann immer ich kann. Dies ist eine schnelle und köstliche Mahlzeit, und man kann das Gemüse nach Belieben variieren. Weitere Zutaten, die ich gelegentlich hinzufüge: Zucchini, Ananas, Karotten, Zuckerschoten, Sprossen, Blumenkohl, gelber Kürbis.
für 6 Portionen
Es ist am besten, alles vor dem Kochen zu schneiden, da es sehr schnell kocht, oder einen Partner zu haben, der das Gemüse und das Fleisch während des Kochens für einen schneidet.
Ich koche 2 Portionen braunen Minute-Reis mit meinem Reiskocher oder in einer abgedeckten Auflaufform 5 Minuten in der Mikrowelle.
Währenddessen kann ich mich um das Hauptgericht kümmern.
Wenn man die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneidet, diese in etwa 2 Esslöffeln reduzierter Natrium-Teriyaki-Sauce wälzen und während des Kochens der Gemüse einweichen lassen.
1 Esslöffel (ca.) natives Olivenöl im Wok erhitzen, wenn es die Siedetemperatur erreicht hat, die Zwiebelringe hinzufügen und ständig rühren.
Die Zwiebel in dünne Spalten schneiden und vor dem Kochen auseinanderbrechen.
Das 227 g Paket frischer Champignons hinzufügen und zuerst in Scheiben schneiden.
Sobald das Gemüse zu kochen beginnt, Platz schaffen, indem man die Zwiebeln und Champignons zur Seite schiebt und das Hähnchen in der Mitte des Woks kocht.
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Die Stücke mit einem Löffel wenden, bis sie gar sind, dann den gehackten Brokkoli hinzufügen und im Wok anbraten.
Den Deckel aufsetzen und einige Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, während man den Tisch deckt.
Dies ist eine großartige Mahlzeit für einen beschäftigten Abend – für zusätzlichen Spaß, bring die Essstäbchen heraus! Variiere das Gemüse, und du hast jedes Mal eine neue Mahlzeit.
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