Eine leichtere Version eines klassischen Favoriten. Hoch in Eiweiß, 19 Gramm pro Portion.
für 6 Portionen
* Wasser zum Kochen bringen und Makkaroni und Gemüse etwa 8 Minuten kochen. * Wasser und Joghurt gut vermischen. * Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren, bis es vermischt ist.
1 Minute unter ständigem Rühren kochen und nach Bedarf eine kleine Menge Joghurt/Wasser-Mischung hinzufügen.
Gewürze hinzufügen und dann nach und nach die restliche Joghurt- und Wassermischung einrühren.
Kochen, dabei ständig rühren, bis es köchelt.
Makkaroni und Gemüse abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform geben.
Käse und Sauce hinzufügen und gut vermischen.
Mit Semmelbröseln bestreuen.
Bei 190 °C 30 Minuten backen.
Ich verwende fettfreien griechischen Joghurt, gemischt mit Wasser anstelle von Milch, da es cremiger wird als bei Verwendung von Magermilch. Wenn Sie nur Milch haben, können Sie 2 Tassen Milch anstelle des im Rezept verwendeten Joghurts und Wassers verwenden. Für meinen fleischessenden Mann hacke ich eine gegrillte Hähnchenbrust und mische sie vor dem Backen in die Pfanne. Er ist sehr wählerisch und selbst er liebt dieses Rezept.
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