Kurzbeschreibung
Dieses Rezept stammt von http://alifefromscratch.com/blog/2011/5/30/madeleines.html. Ich wollte nur die Nährwertangaben erhalten. Sie sind so lecker!
Zutaten
für 18 Portionen
Zubereitung
- 1
1. Eier und Zucker zusammen schlagen, bis die Farbe fast verschwunden ist, es sich verdoppelt hat und die "Ribbons-Stufe" erreicht.
- 2
2. Salz, Mehl und Mandeln vermengen, in die Eimischung gießen und vorsichtig unterheben.
- 3
3. Die geschmolzene Butter und den Extrakt hinzufügen, umrühren, um zu kombinieren.
- 4
4. 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- 5
5. Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 6
6. Den Teig in die vorbereitete Madeleine-Form geben (besprühen und die Form auf ein Backblech stellen) und 11 bis 15 Minuten backen, bis sie goldbraun und köstlich sind.
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Nährwerte pro Portion
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