Magische Gemüsesuppe
von stMilansora75
Kurzbeschreibung
Fügen Sie beliebige Gemüse hinzu. Wählen Sie Gemüse mit niedrigem glykämischen Index oder fügen Sie Mais, Karotten, Bohnen, Blattgemüse, Pastinaken oder Fleisch hinzu. Gemüse- oder Hühnerbrühe sind ebenfalls eine Option.
Zutaten
für 12 Portionen
Zubereitung
- 1
Zwiebel, Sellerie und Paprika anbraten.
- 2
Bei Verwendung von gefrorenen Paprika ist ein Anbraten nicht erforderlich.
- 3
Tomaten, Tomatensauce und Tomatenmark hinzufügen.
- 4
Brühe, Brühenpulver, Bouillon oder Brühe nach Wahl hinzufügen.
- 5
Paprika, Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- 6
Von hier aus können die Zutaten variieren, solange die Basis schmackhaft ist.
- 7
Gefrorene grüne Bohnen funktionieren gut, wenn festere frische Bohnen nicht gewünscht sind.
- 8
Knollensellerie hat einen intensiven Geschmack und eine bessere Textur als Kartoffeln.
- 9
Für eine scharfe Note Chili-Pulver hinzufügen.
- 10
Oder für einen Chili-Geschmack ohne Schärfe Aleppo-Pfeffer verwenden.
- 11
Etwa 40 Minuten bis eine Stunde köcheln lassen.
- 12
Blattgemüse oder frische Kräuter in den letzten Minuten hinzufügen.
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Nährwerte pro Portion
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