Kurzbeschreibung
Süßes, feuchtes Maisbrot.
Zutaten
für 8 Portionen
Zubereitung
- 1
Beide Dosen Mais abtropfen lassen und etwa 1/4 Tasse Flüssigkeit aufbewahren.
- 2
Eine Dose mit der aufbewahrten Flüssigkeit pürieren, bis sie glatt ist.
- 3
Alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- 4
Pürierten Mais, die verbleibende Dose ganzen Mais und die Sojamilch hinzufügen und gut vermischen.
- 5
In Glas-, Keramik- oder Silikonformen gießen und 1 Stunde im Dampfgarer garen.
- 6
Das Löffelbrot ist fertig, wenn ein eingestecktes Messer oder Zahnstocher sauber herauskommt.
Tipps
Fügen Sie mehr oder weniger Stevia hinzu, um es nach Ihrem Geschmack zu süßen. Die Verwendung von Mais ohne Salz reduziert den Natriumgehalt. Manchmal esse ich dies zum Frühstück mit nur einem Teelöffel reinem Ahornsirup obendrauf.
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